Kaşar Peynirinde Petrol Kokusu Oluşumu: Etkin Küf ve Mayaların Klasik ve Moleküler Teknikler ile Saptanması, Peynir Üretiminde Teşvik Eden Faktörlerin Incelenmesi, Ilgili Genlerin Karakterize Edilmesi ve Moleküler Test Kiti Geliştirilmesi
Projeler > TÜBİTAK Projesi · 2021
Yazarlar: Ali Topcu, Efe Sezgin, Nurcan KOCA, Gülten GÜNDÜZ, Yonca Yüceer, Müge URGU ÖZTÜRK
2021-2023, TÜBİTAK Projesi, AR-GE Projesi, Devam Ediyor