Effect of Pear Pomace Powder and Xanthan Gum on Batter Rheology and Gluten-Free Cake Properties

Bildiriler > Özet Bildiri · 2017

Yazarlar: NESLİHAN BOZDOGAN, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN

4th North and East European Congress on Food (NEEFood), Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2017-2017

Detay görüntüle