Bazı Tuzlama Yöntemlerinin Beyaz Peynir Üretiminde Uygulanabilirliği ve Peynir Kalitesine Etkileri Üzerinde Bir Araştırma. (I): Duyusal ve Mikrobiyolojik Özelliklere Etkileri
Articles > Article · 1996
Authors: NECATİ AKBULUT, Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL, Ayşe Sibel AKALIN, Gökhan KAVAS
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, National Non-Refereed Journal, National, 1996, vol 33, pp 9-15