MEYVE VE SEBZELERDE ENZİMATİK ESMERLEŞME REAKSİYONLARIN ÖNLENMESİNDE KULLANILAN YÖNTEMLER

Conference paper > Summary Text · 2017

Authors: Fikret PAZIR, funda TURAN

10.Gıda Mühendisliği Kongresi, Turkey, National, Poster, Summary Text, 2017-2017