Kaymak ve kaymaklı yoğurt yüzeylerine sürekli sistemde UV ışık uygulamasının işlem sonrasında ve depolama sürecinde küf sayısı ve ürün kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi
Projeler > TÜBİTAK Projesi · 2017
Yazarlar: Sevcan Ünlütürk, Gülten GÜNDÜZ, Duygu KIŞLA, Müge URGU ÖZTÜRK, Nurcan KOCA
2017-2020, TÜBİTAK Projesi, AR-GE Projesi, Tamamlandı