Doctorate
Thesis > Doctorate · 2006
Authors: Cesur MEHENKTAŞ
2006, Egzopolisakkarit (EPS) Üreten Starter Kültürlerin Yağı Azaltılmış Beyaz Peynirin Bazı Özelliklerine Etkisi, Ege University, Graduate School of Natural and Applied Science, Gıda Mühendisliği/Süt İşleme Ve Mühendisliği, Turkey