İki aşamalı emülsiyon yöntemiyle üretilen peynir altı suyu mikroparçacıklarının fizikokimyasal özellikleri ve kefirde kullanılması
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2020
Yazarlar: Özgül ÖZDESTAN OCAK, ALEV EMİNE İNCE COŞKUN
2020-2022, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı