Sous vide Yöntemi ile Pişirme Öncesi Uygulanan Tütsü Tabancasının Yemeye Hazır Alabalık (Onchorhynhus mykiss) Filetoları ve Midye (Mytilus galloprovincialis) Etlerinin Kalitesine Etkisi

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2023

Authors: Ömer Alper ERDEM, Aslı CADUN YÜNLÜ, Evren Burcu ŞEN YILMAZ, Şükrü YILDIRIM, Fevziye Nihan Bulat, Onurkan Antepli, Sercan Tanış

2023-2024, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Continues

View details