Geleneksel Yoğurt Örneklerinden İzole Edilen L. ssp. bulgaricus ve Str. thermophilus Suşlarının Endüstriyel Yoğurt Üretimine Uygunluğunun Saptanarak Starter Kombinasyonlarının Geliştirilmesi

Scientific project reviews > TÜBİTAK Project · 2013

Authors: Harun KESENKAŞ

2013, Panelist, TÜBİTAK Project, 2244 - Industrial Phd. Program Project, TÜBİTAK, Turkey