EGZOPOLİSAKKARİT (EPS) ÜRETEN STARTER KÜLTÜRLERİN YAĞI AZALTILMIŞ BEYAR BEPNİRİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE SU İÇERİĞİNE ETKİSİ.

Proje no. 6838 · Durum: Kapanmış · 2003