Nar Kabuğu Ekstraktı Katkılanmış Aljinat/Jelatin/Pektin Film Hazırlanması ve Karakterizasyonu
Proje no. 31966 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2023
Özet
<p>Günümüzde sürdürülebilirlik, çevre dostu politikalar gittikçe önem kazanarak tüm sektörlerde uygulanmaya başlamıştır. Endüstrilerde yapılan işlentilerin sonucunda ortaya çıkan atıkların azaltılması/değerlendirilmesi (biyodönüşüm), çevre kirliliğini önleme, sürdürülebilirliği sağlamakta ve atıkların ham madde kaynağı olarak kullanılması sonucu elde edilen biyopolimerein de değişik alanlarda değerlendirilesine dayalı çalışmalar da son dönemde hızını artıran çalışmalar arasında yer almaktadır. </p><p> </p><p>Geleneksel petrol türevi plastik filmler, dayanıklı olmaları, daha düşük fiyatları nedeniyle paketleme pazarına hakim durumdadır. Ancak petrol türevi plastik filmin bozunması yüzlerce yıl gerektirmektedir ve aşırı kullanımları çevre üzerinde ciddi bir kirliliğe sağlık problemlerine yol açmakta sürdürülebilirliği baltalamaktadır. Ambalajlama, tıbbi uygulamalar vb için plastik film üretimi yerine atıklardan elde edilebilen/ biyolojik olarak parçalanabilen sığır jelatini, petrol türevi esaslı plastiğin yerini alacak filmlerin yapımı için mükemmel bir alternatif olarak ortaya çıkmaktadır. Biyolojik olarak parçalanabilir polimerler, dayanıklılık, esneklik, yüksek parlaklık ve çekme mukavemeti gibi çeşitli özelliklerinin iyileştirilmesi ile birlikte yeni sürdürülebilir endüstri oluşturma potansiyeline sahip bulunmaktadır.</p><p> </p><p>Bu kapsamda yapılacak tez çalışmasında, sentetik plastik kullanımının en aza indirilmesi için, doğal biyopolimerik malzemelere dayalı sığır jelatini/aljinat/pektin/nar kabuğu ekstraktı esaslı biyokompozit filmler elde edilecek ve karakterizasyonları sağlanacaktır. Bu şekilde sığır jelatini/aljinat/pektin/nar kabuğu ekstraktı esaslı filmlerinin üretimi ve uygulamasına yönelik bir çalışmaya literatürde rastlanmamıştır. Sığır jelatininin, sodyum aljinat ve nar kabuğu ekstraktının kullanılması ile elde edilecek biyo-bozunur filmler, çeşitli alanlarda kullanılma potansiyelinden dolayı ülkemiz için çıktıların sanayiye uygulanabilir olması, yerli yeteneklerle geliştirilmiş yüksek katma değerli ürünlerin pazara sunulmasına olanak sağlayabilmenin yanı sıra sürdürülebilirlik ve yenilenebilirliğe katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Tez çıktılarından 1 adet SCI yayın yaparak bilimsel alanda literatüre katkı sunulması planlanmaktadır.</p><p><br></p>