Deri ve kümes hayvanı endüstrilerinin biyolojik atıklarından kolajen hidrolizat/kitosan/keratin esaslı biyokompozit filmlerin üretimi ve karakterizasyonu
Proje no. 23255 · Durum: Kapanmış · 2021
Özet
Endüstriyel atıklardan katma değerli malzeme geliştirmek, deri endüstrisinden üretilen katı atıkların geri dönüşümünün sürdürülebilir yollarından biridir. Tabaklanmamış deri atıkları, %90'dan fazla kolajen ve küçük safsızlıklar içeren biyolojik olarak parçalanabilen organik maddelerdir. Bu atıkların uygun olmayan bertaraf yöntemleri sadece kaynak israfına neden olmakla kalmamakta, aynı zamanda çevreyi de tehdit etmektedir. Bu nedenle, tabaklanmamış katı deri atıklarının tekrardan kullanımını günümüzde önem kazanmıştır. Bu amaç ile kullanılan kitosan ve budama atıklarından elde edilen kolajen hidrolizat, yüksek performanslı filmler üretmek için popüler yenilenebilir biyopolimerlerdir. Kitosan pozitif yüke sahiptir ve amino gruplarının protonasyonu nedeniyle pH 6.5'in altında çözünür ve filmler, jeller ve nanopartiküller dahil olmak üzere çeşitli formlarda tasarlanabilmektedir.<br /> <br /> Kümes hayvancılığının başlıca yan ürünlerinden biri olan tavuk tüyü atığının toplam katı atığa katkısı büyüktür ve çoğu durumda istenmeyen atık olarak işlem görmekte ve yakma, yeraltına gömme gibi yöntemlerle bertaraf edildiğinden bu atıkların geri dönüşümüne yeterince dikkat edilmemektedir. Özellikle bu atıklardan elde edilen keratin sürdürülebilir bir protein atığı kaynağı olarak kabul edildiğinden, bu nitelikleri göz önüne alındığında, günlük olarak üretilen ve giderek artan miktarda tavuk tüyü atığı için sürdürülebilir bir uygulama bulunması önem kazanmıştır.<br /> <br /> Yapılması planlanan projede, aktif ambalaj uygulamalarına uygun, potansiyel olarak çevre dostu kompozit filmlerin üretimi için kitosan ile birlikte deri budama atıklarından elde edilecek kolajen hidrolizat ve tavuk tüyü atıklarından elde edilecek keratin esaslı filmlerin geliştirilmesi ve karakterizasyonuna odaklanılacaktır. Ayrıca bu atıklarından elde edilecek filmlere, farklı oranlarda keratinin dahil edilmesiyle elde edilecek kitosan/kolajen hidrolizat esaslı filmlerin mekanik ve bariyer özelliklerinin geliştirilmesi amaçlanmıştır.