DONDURULMUŞ BEZELYE VE TAZE FASÜLYE ÜRETİMİNDE PEROKSİDAZ VE LİPOKSİGENAZ ENZİMLERİNİN HAŞLAMA VE DEPOLAMA SIRASINDAKİ DEĞİŞİMLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Proje no. 4728 · Durum: Kapanmış · 2011