Kalsiyum Beslemesi ve 1-MCP Uygulamasının Eşme ve Ege 22 Ayva Çeşitlerinin Hasat Sonrası Dayanımına Etkilerinin Araştırılması
Proje no. 20403 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2019
Özet
Çalışma, Eşme ve Ege 22 ayva çeşitlerinde Ca beslemesi ve 1-metilsiklopropen (1-MCP) uygulamasının hasat sonrası dayanıma etkilerini ortaya koymak amacıyla yürütülecektir. Hasattan sonra yapraklar dökülmeden önce ağaçlara yapraktan %1 CaO2H<sub>2</sub>O + %0.5 H<sub>3</sub>BO<sub>3</sub> uygulanacaktır. Kontrol ağaçlarına sadece su püskürtülecektir. Yetiştirme döneminde Ca beslemesine yönelik uygulama; hasat sonrası Ca uygulanan ve uygulanmayan ağaçlar iki gruba ayrılacaktır. İlk gruba Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında olmak üzere 5 kez Ca uygulanacaktır. İkinci gruba bölge üreticilerinin yaygın olarak uyguladığı yapraktan iki kez Ca uygulaması yapılacaktır. Meyveler hasat edildikten sonra Ca uygulanan ve uygulanmayan Eşme ve Ege 22 ayva çeşitlerine ait ağaçlardan hasat edilen meyveler iki gruba ayrılacaktır. Bir grup meyveye 1-MCP uygulaması, 24 saat süreyle 2°C sıcaklık ve %90 oransal nem koşullarında 1250 ppb konsantrasyonunda yapılacaktır. Bu sırada diğer grup ayva meyveleri başka bir soğuk odada aynı ortam koşullarında tutulacaktır. 1-MCP uygulanan ve uygulanmayan kontrol meyveleri 0°C sıcaklıkta ve %85-90 oransal nemde 180 gün süreyle muhafaza edilecektir. Depolama öncesi ve depolama süresince 45 gün aralıklarla alınan ayva örnekleri 7 gün süreyle raf ömründe (20±1°C sıcaklık ve %60-70 oransal nemde) tutulduktan sonra bazı fiziksel, kimyasal, biyokimyasal ve duyusal analizlerle kalite değişimleri saptanacak, ayrıca fizyolojik ve patolojik bozukluklar ile solunum hızı ve etilen salgı miktarı belirlenecektir.<br />