SİMİT ÜRETİMİNDE PİŞİRME MAYASI OLARAK KEFİR TANELERİ KULLANIMININ SİMİTİN DEPOLAMA SÜRESİ BOYUNCA BAZI FİZİKSEL VE KİMYASALPARAMETRELERE ETKİSİ

Proje no. 6409 · Durum: Kapanmış · 2014