Ruminantların Beslenmesinde Kullanılan Alternatif Protein Kaynağı Bazı Mikroalglerin İn Vitro Gaz Üretim Tekniği Hohenheim Yem Testi ile Yem Değerlerinin Belirlenmesi
Proje no. 22676 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2021
Özet
Hayvansal üretimde sürdürebilirliğin arttırılması için alternatif yem protein kaynaklarının kullanımın teşvik edilmesi ve Covid-19 gibi pandemi durumlarında yurt dışından yem tedarik sorunlarının çözümü olarak görülmesi daha fazla önem kazanmaktadır. Alternatif protein kaynaklarından biri olan mikroalgler sürdürebilir olmayan soya veya kolza küspesi yerine kullanılmaları nedeni ile son yıllarda hayvan beslemede tercih edilmeye başlanmıştır. Ancak, bu tür yemlerin geviş getiren hayvanların beslenmesinde kullanılma potansiyeline rağmen, bilgiler hala sınırlı olmakla birlikte literatürde özellikle mikroalglerin in vitro Metabolik Enerji (ME), Net enerji (NE), organik madde sindirim derecesi (OMSD) ve 3, 6, 9 12, 24 ve 48 saatlik inkübasyon periyotlarındaki gaz oluşumları (GO), 48 saatlik inkübasyon periyodu sonundaki örnekte pH, ve uçucu yağ asitleri (asetik asit, propiyonik asit ve bütirik asit) fermantasyon etkinliği ve in vitro CH4 (metan) konsantrasyonu üzerine yok denecek kadar az bilgi bulunmaktadır. Bu çalışmanın amacı, ruminantların beslenmesinde kullanılan alternatif protein kaynağı bazı mikroalglerin İn Vitro Gaz Üretim Tekniği (Hohenheim Yem Testi) ile yem değerlerinin belirlenmesidir. Her bir yem örneği için alınan üç farklı örnek (toplam 9 adet), en az 1’er kg olacak şekilde üretim çiftliklerinden örnek alma yöntemlerine uygun olarak temin edilecektir. Araştırmada kullanılacak rumen sıvısı bir kesimhaneden temin edilecektir. Proje de dışa bağımlı olduğumuz protein kaynaklarına alternatif ve ucuz protein kaynakları kullanılarak, ilk önce hayvancılık faaliyetlerinin yapıldığı işletmelerde yem giderlerini minimum düzeye indirerek, ekonomik düzeyde hayvan üretim eldesini sağlamak ve buna bağlı olarak bölgesel daha sonrasında yerel ekonomimize katkı sağlanması da beklenmektedir. Ayrıca, projede ruminant beslemede mikroalglerin kullanımı ile uzun vadede arazi toprak ve su kullanımı ile sera gazı emisyonları ve enerji kullanımı da azaltılabilecek ve çiftlikte kendi kendine yeterliliğin güçlendirilmesine katkı sağlanacaktır.