Lamium garganicum subsp. striatum (Sm.) Hayek Türünün Fitokimyasal Analizi
Proje no. 32055 · Durum: Kapanmış · 2023
Özet
<p>Tirozinaz insan vücudunda esas olarak tirozinin hidroksilasyonu ve 3,4-dihidroksifenilalaninin oksidasyonu ile melanin sentezini sağlar. Melanin insan cildinde fotokoruyucu bir pigment olmasına rağmen, cildin farklı bölgelerindeki anormal melanin artışları melanom ve diğer birçok cilt bozukluğuna neden olabilir. Ayrıca tirozinaz, meyve ve sebzelerin enzimatik olarak esmerleşmesine neden olur ve bu durum onların rengini, tadını, lezzetini ve besinsel önemini olumsuz yönde etkiler. Bunlara ilaveten, tirozinaz enziminin Parkinson hastalığı ile ilişkilendirildiği birçok araştırma mevcuttur. Dolayısıyla tirozinaz inhibitörleri sağlık ve gıda endüstrinde için önem arz etmektedirler. <em> </em> genusu ülkemizde 47 takson ile temsil edilmektedir ve bu türler hidroksisinnamik asit türevleri, terpenler, iridoitler, flavonoitler, antosiyaninler gibi sekonder metabolit grupları açısından zengindirler. Proje kapsamında Türkiye’ de yayılış gösteren endemik bir tür olan <em>Lamium garganicum</em> subsp. <em>striatum</em> bitkisinden hazırlanacak etanol, etil asetat ve eter ekstrelerinin fenolik içerikleri spektrofotometrik yöntemle belirlenecektir. Daha sonra ekstrelerin içindeki antitirozinaz aktiviteye sahip 4-hidroksibenzoik asit, vanilik, asit, p-kumarik asit, (-)-epigallokateşin gallat, kemferol ve kateşol bileşiklerinin miktar tayinleri Sıvı Kromatografisi-Uçuş Zamanlı Kütle Spektrometresi (LC/Q-TOF/MS) ile saptanacaktır. Biyolojik aktivite çalışmalarında ise; ekstrelerin antitirozinaz ve antioksidan aktiviteleri saptanacaktır.</p><p><br></p>