Organik ve Geleneksel Tarım Sistemleri ile Yetiştirilen Bazı Tarım Ürünlerinin Bitki Besin Maddesi ve Ağır Metal İçeriklerinin Belirlenmesi
Proje no. 21470 · Durum: Kapanmış · 2020
Özet
Son yüzyılda giderek artan nüfus ve beslenme ihtiyacı nedeni ile kimyasal girdi kullanımın artması beraberinde pek çok sorunu getirmiştir. Bu nedenle günümüzde sürdürülebilir tarımsal üretimin önemi giderek artmaktadır. Bu amaçla çalışmamızda, organik ve geleneksel tarım sistemleri karşılaştırılarak, bu tarım sistemleri ile üretilen bazı bitkisel ürünlerin mikro element ve ağır metal içerikleri arasındaki farklar incelenmiştir. Genellikle sertifikalı organik üretilen bitkilerin mikro besin element içerikleri daha yüksek bulunmuştur. Ayrıca topraklardaki ağır metal içeriğine bağlı olarak özellikle yeşil yapraklı bitkilerin ağır metal içerikleri yükselmiştir.