YAĞI AZALTILMIŞ SOSİS ÜRETİMİNİDE SOYA PROTEİN KONSANT-RESİ PEYNİR SUYU TOZU VE BUĞDAY GLUTENİ KULLANIMININ E BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Project no. 10304 · Status: Kapanmış · 1998