Etlik piliç yemlerine enkapsüle postbiyotik ve inülin ilavesinin performans karkas et kalitesi bağırsak kan ve bağışıklık parametreleri besin maddelerinin sindirilebilirliği ve bazı hormonların mRNA ekspresyonu üzerine etkileri
Proje no. 23783 · Durum: Kapanmış · 2022
Özet
Planlanan tez çalışmasında antibiyotik alternatifi bazı probiyotik mikroorganizmalardan üretilen postbiyotiklerin enkapsüle formda inülin ilaveli veya ilavesiz etlik piliç yemlerinde kullanımının performans, kesim özellikleri, et kalitesi, bağırsak, kan ve bağışıklık parametreleri, besin maddelerinin sindirilebilirliği ve bazı hormonların mRNA ekspresyonu üzerine etkileri incelenecektir.<br /> Çalışmada 588 adet Ross 308 hibriti günlük yaşta erkek etlik civciv kullanılacaktır. Hayvanlar tesadüf parselleri deneme desenine göre her biri 6 tekerrürden (14 civciv/tekerrür) oluşan 7 muamele grubuna (84 civciv/grup) ayrılacaktır. Hayvanlara 42 günlük deneme süresince 1.grupta (kontrol-K) büyüme uyarıcı herhangi bir katkı maddesi içermeyen, 2.grupta (EP1) Lactobacillus plantarum’dan elde edilen enkapsüle postbiyotik ilaveli, 3. grupta (EP2) Bacillus subtilis’dan elde edilen enkapsüle postbiyotik içeren, 4.grupta (EP3) Enterecoccus faecium’dan elde edilen enkapsüle postbiyotik ilaveli, 5.grupta (EPİ1) Lactobacillus plantarum’dan üretilen enkapsüle postbiyotik ve inülin içeren, 6.grupta (EPİ2) Bacillus subtilis’dan üretilen postbiyotik ile inülin ilaveli ve 7. grupta (EPİ3) Enterecoccus faecium’dan üretilen postbiyotik ve inülin içeren karma yemler sunulacaktır.<br /> Yürütülecek çalışma ile etlik piliçlerin beslenmesinde farklı probiyotiklerden üretilen postbiyotiklerin ve postbiyotik+prebiyotik (sinerjik etki) kullanımının performans, et kalitesi, bağırsak morfolojisi ve mikrobiyotası, antioksidan savunma sistemi, enzim aktivitesi, bağışıklık sistemi, besin maddelerinin sindirilebilirliği ile büyüme hormonu ve insüline benzer Büyüme Faktörü-1 mRNA ekspresyonu üzerindeki etkileri belirlenecektir.<br /> Anahtar Kelimeler: Etlik piliç, enkapsülasyon, postbiyotik, inülin, bağırsak morfolojisi, mikrobiyota, mRNA ekspresyonu