Katı Kültür Fermantasyonu Uygulanan Fiğ ve Burçak Tohumlarının Etlik Piliçlerde Performans Karkas Özellikleri ve Sindirim Derecesi Üzerine Etkileri
Proje no. 22944 · Durum: Kapanmış · 2021
Özet
Katı kültür fermantasyonu yemlerin besin madde değerini artırmak veya içerdiği anti-besleme faktörlerinin olumsuz etkilerini ortadan kaldırmak için kullanılan bir yöntemdir. Çalışmada anti-besleme faktörleri içeren hammaddeler olan fiğ ve burçak tohumları Aspergillus niger inokulantı kullanılarak katı kültür fermantasoynu ile fermente edilecektir. İki dönemde gerçekleştirilecek olan çalışmanın ilk döneminde 64 adet Ross-308 erkek-dişi etlik civcivden oluşturulan ve bireysel metabolizma kafeslerinde barındırılak 16 tekerrürlü 4 gruba ayrı ayrı; fiğ tohumu kullanılmayan, öğütülmüş ham fiğ tohumu ilave edilen, öğütülmüş ve katı kültür fermantasyonu ile fermente edilmiş fiğ tohumu içeren; öğütülmüş fiğ tohumu içeren ve enzim ilave edilen karma yemler sunulacaktır. Çalışmanın buraya kadar olan kısmı doktora tez çalışması olarak gerçekleştirilecektir. Çalışmanın ikinci kısmında ise yine 64 adet Ross-308 erkek-dişi etlik civcivden oluşturulan ve bireysel metabolizma kafeslerinde barındırılak 16 tekerrürlü 4 gruba ayrı ayrı; burçak tohumu kullanılmayan, öğütülmüş ham burçak tohumu ilave edilen, öğütülmüş ve katı kültür fermantasyonu ile fermente edilmiş burçak tohumu içeren; öğütülmüş burçak tohumu içeren ve enzim ilave edilen karma yemler sunulacaktır. Her iki dönem 42 gün sonra sonlandırılarak (toplam 84 gün) performans, karkas özellikleri ile besin madde sindirilebilirliği parametreleri değerlendirilecektir.<br /> <br />