Bakteriyel Lipaz Üreticilerinin Taranması ve Üretim Ortamı Optimizasyonlarının Gerçekleştirilmesi
Proje no. 25242 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2022
Özet
<p>Enzimler biyolojik sistemlerde reaksiyonların aktivasyon enerjilerini düşürerek katalizör olarak çalışan protein yapılı moleküllerdir. Farklı enzim grupları bulunmakla beraber, hidrolitik enzimler ticari olarak en fazla üretimi yapılan enzim gruplarındandır. Lipaz bu hidrolitik enzimlerden bir tanesi olup, üretimlerinin büyük bir kısmı mikroorganizmalar tarafından gerçekleştirilmektedir.</p><p><br></p><p>Lipazlar geniş ve farklı kullanım alanlarına sahip olsa bile ticari olarak kullanımı piyasadaki diğer enzimlere kıyasla daha düşük seviyede kalmıştır. Buradan yola çıkarak özellikle yerli ve yüksek kapasitede lipaz üreten bakterilerin belirlenmesi ve proje çıktısı olarak da üretim potansiyellerinin ortaya konarak, lipaz enzimlerinin başta deri ve tekstil olmak üzere kimya sanayinde uygulama alanı bulması araştıma projesi kapsamında hedeflenmiştir. Bu nedenle proje kapsamında, lipaz üretici bakteri türlerinin ve suşlarının taranması ve belirlenmesi, belirlenen lipaz üretici bakteriler içerisinden yüksek lipaz aktivitesi gösteren suşların seçimi, seçilen lipaz üretici bakteri ve/veya bakterilerin erlen düzeyinde üretim ortamı optimizasyonlarının deneysel tasarım istatistiksel yöntemler ile gerçekleştirilmesi, lipaz enziminin fermentörde (3L) üretiminin gerçekleştirilmesi ve lipaz enziminin ayırma, saflaştırma işlemlerinin gerçekleştirilerek karakterizasyonlarının yapılması amaçlanmaktadır.</p><p><br></p><p>Böylelikle proje kapsamında optimal şartlarda lipaz üretiminin gerçekleştirilerek sanayiye aktarılması yanında yüzey aktif maddelerin kullanımından kaynaklı çevre kirliliğinin de önüne geçilmesine katkıda bulunacaktır. Ayrıca optimal lipaz üreticisinin tespiti ve üretim ortamının optimize edilerek fermentör çalışmalarının gerçekleştirilmesi ile prototip üretimine yaklaşılacak ve böylece enzim üretimindeki dışa bağımlılığımız azaltılarak yerli ve milli bir ürünün üretilmesi sağlanacaktır.</p>