SET TİPİ YOĞURT ÜRETİMİNDE YUMURTA BEYAZI PROTEİN TOZUNUN (YBPT) KULLANIM OLANAKLARI,E.COLİ 0157:H7,L.MONOCYTOGENES İLE STARTER KÜLTÜR AKTİVİTESİ ÜZERİNE OLAN ETKİLERİN BELİRLENMESİ

Proje no. 8683 · Durum: Kapanmış · 2016