A VİTAMİNİ VE TÜREVLERİNİN MODEL MEMBRANLAR İLE ETKİLEŞİMLERİNİN SPEKTROSKOPİK VE KALOMETRİK TEKNİKLER İLE İNCELENMESİ
Proje no. 626 · Durum: Kapanmış · 2015
Özet
Biyolojik membranlar, hücreleri ve hücre organellerini çevreleyen en önemli hücre yapılarından biridir. Hücrenin içi ve dışı arasında bir bariyer oluşturduğundan hemen hemen bütün hücresel olaylarda önemli bir rol oynar. Biyolojik membranlar birden çok bileşen içerdiği için, bileşenler ve katkı maddeleri arasındaki etkileşmeleri anlamak zordur. Bu nedenle bileşenlerinin sayısını ve konsantrasyonlarını değiştirebildiğimiz model membranlarla çalışmak, biyolojik membranlardaki olayları açıklamada önem kazanır. Genellikle bu sistemler, doğal veya sentetik orijinli fosfolipitlerin birini ya da daha fazlasını içeren karışımlardan oluşan, lipitlerin çift katman teşkil ettiği küresel veziküllerdir. Bu çalışmada, vitamin gibi maddelerin fosfolipitlerden oluşan model membranlarla fiziksel etkileşmesi yani membran faz geçişi, membran düzeni ve membran dinamiği üzerindeki etkisi, ayrıca bu ajanların model membranlara katılmasıyla meydana gelen termal değişimler sıcaklığa ve konsantrasyona bağlı olarak, FTIR ve DSC teknikleri kullanılarak incelenmiştir. Bu çalışmadan elde edilecek sonuçlar, vitamin ve fosfolipitler gibi biyoaktif bileşiklerin insanlar üzerindeki fizyolojik etkileri hakkında bilgi sahibi olmamıza yardımcı olmuştur. Elde edilen bulgular, vitamin gibi maddelerin membranlar üzerindeki biyolojik etkilerinin moleküler mekanizmalarının açıklanmasına ve yorumlanmasına katkıda bulunmuştur.