Kirazda Silisyum Uygulamalarının Meyve Kalitesine ve Hasat Sonrası Dayanımına Etkisinin Belirlenmesi
Proje no. 22862 · Durum: Kapanmış · 2021
Özet
Çalışma, hasat öncesi kirazlarda silisyum uygulamalarının meyve kalitesini ve hasat sonrası dayanımına etkilerini belirlemek amacıyla yürütülecektir. 0900 Ziraat kiraz ağaçlarına meyve tutumundan sonra, meyvede renk değişiminin başladığı dönemde ve hasattan bir hafta önce olmak üzere 3 farklı dönemde kalsiyum silikat (Ca2SiO3 ) potasyum silikat (K2SiO3) ve silisyum dioksitin (SiO2) 1 mM, 2 mM ve 4 mM dozlarında uygulanacaktır. Uygulama yapılmayan ağaçlar kontrol olarak kabul edilecektir. Tam olum döneminde hasat edilen kiraz meyveleri önsoğutma sonrası 21 gün süreyle 0±0.5°C sıcaklık ve %90-95 oransal nemde MAP ambalajlarında muhafaza edilecektir. Depolama başlangıcında ve 7 gün aralıklarla depodan çıkarılan örnekler 3 gün raf ömründe (20ºC %65-75 oransal nemdeki) tutulduktan sonra kalite değişimlerini belirlemek için fiziksel ve kimyasal analizler yapılacak, bozulma durumları saptanacaktır.