FLAVONOİDLERİN MODEL MEMBRANLARDA OLUŞTURDUĞU YAPISAL VE İŞLEVSEL DEĞİŞİKLİKLERİN BİYOFİZİKSEL YÖNTEMLERLE MOLEKÜLER DÜZEYDE İNCELENMESİ
Proje no. 520 · Durum: Kapanmış · 2018
Özet
Flavonoidler, insan sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan bitkilerdeki en bol fenolik bileşikleri oluştururlar. Fizyolojik potansiyelleri, oksijen radikallerine karşı hücresel ve hücre dışı antioksidan savunmasındaki rolleri ile oldukça önem arz etmekte olup, bu bileşikler sadece güçlü antioksidanlar olarak değil, aynı zamanda hücre metabolizma düzenleyicileri olarak da bilinirler. Tıbbi amaçlarla geniş kullanım alanına sahip olan flavonoidlerin farmakolojik etkilerinin belirlenmesi ve geliştirilmesi için moleküler seviyede flavonoid - lipit etkileşimleri önemli rol oynamaktadır. Bu çalışmada, flavonoidlerin lipitlerden oluşan model membranlarla fiziksel etkileşmesi yani membran faz geçişi, membran düzeni, membran dinamiği ve membran morfolojisi üzerindeki etkisi ve bu flavonoidlerin model membranlara katılmasıyla meydana gelen değişimler sıcaklığa ve konsantrasyona bağlı olarak Zayıflatılmış Toplam Yansıma-Fourier Dönüşüm Infrared (ATR-FTIR) Spektroskopisi, Diferansiyel Tarama Kalorimetrisi (DSC) ve Atomik Kuvvet Mikroskopisi (AFM) teknikleri kullanılarak incelenmiştir. Bu çalışma sonucunda moleküler seviyede flavonoidler ile lipitler arasındaki etkileşim mekanizmalarının doğası spektroskopik, kalorimetrik ve mikroskopik tekniklerin sistematik olarak bir arada kullanılması ile daha iyi anlaşılmış ve flavonoidlerin sergilemiş oldukları antioksidan, antikanser gibi özellikleri hakkında daha ayrıntılı bilgiler elde edilmiştir. Böylece ileride tasarlanacak olan ümit vaat edici özelliklere sahip ilaçlar için yeni bir adım daha atılmıştır.