PSEEUDOMANAS SP.DEN L-ASPARAGİNAZ ENZİMİNİN ÜRETİMİ,SAFLAŞTIRILMASI,KARAKTERİZASYONU VE SİTOTOKSİK ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Proje no. 663 · Durum: Kapanmış · 2017
Özet
L-asparaginaz aminohidrolaz (L-asparaginaz EC 3.5.1.1) akut limfoblastik lösemi, malign lenfoma gibi çeşitli kanser tiplerine alternatif bir tedavi sağladığı ve yüksek sıcaklıklarda işlenen yiyeceklerde bir nörotoksin olan akrilamid oluşumunu önlediği için birçok endüstri kolunda katma değeri yüksek olan bir enzimdir. Terapötik amaçlı asparaginaz üretiminde kullanılan E. coli ve E. chrysanthemi’den elde edilen enzimler insan vücudunda hipersentiviteye ve koagülasyon bozukluklarına neden olabilmektedir. Bu yan etkileri göstermeyecek yeni asparaginaz üretici mikrobiyal suş arama çalışmaları giderek önem kazanmaktadır. Bu araştırma projesinde kapsamında, çeşitli Pseudomonas türleri arasından L-asparaginaz üretici suşun belirlenerek çalkalamalı kültürlerde farklı karbon ve azot kompozisyonuna sahip üretim ortamlarında L-asparaginazın fermentatif üretimi, üretim ortamlarından ilgili enzimin izolasyonu, saflaştırılması ve biyokimyasal karakterizasyonu yapıldı. Ayrıca elde edilen enzim preperatının sitotoksik etkisinin araştırıldı. Anahtar kelimeler: asparaginaz, fermentatif üretim, enzim izolasyonu ve karakterizasyon, sitotoksik aktivite