DERİN YAĞDA TEKRARLI KIZARTMA İŞLEMİNDE ANTİOKSİDAN KULLANIMININ YAĞ VE SARDALYA FİLETOLARININ KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

Proje no. 10814 · Durum: Kapanmış · 2013