Bazı Lamiaceae Bitkilerinin Yağ Asidi İçeriği Açısından Değerlendirilmesi
Proje no. 20532 · Durum: Kapanmış · 2019
Özet
Projemiz kapsamında Lamiaceae familyasına mensup, Elazığ’dan toplanan Salvia sclarea L., Salvia syriaca L., Stachys cretica L., Phlomis rigida LABILL., Lamium garganicum L.ve Lamium album L. olmak üzere 6 farklı bitkinin topraküstü kısımlarından hazırlanan petrol ekstreleri türevlendirilerek uçucu hale getirilmiş ve gaz kromatografisi ile yağ asidi içerikleri araştırılmıştır İncelenen Lamiaceae bitkilerinin doymuş yağ asidi (DYA), tekli doymamış yağ asidi (TDYA) ve çoklu doymamış yağ asidi (ÇDYA) oranları hesaplanmıştır. İncelediğimiz örneklerdeki doymuş yağ asidi oranı % 8.92-16.75 arasında iken, doymamış yağ asidi oranları % 71.82-84.57 arasında bulunmuştur. İncelediğimiz bitkilerde linoleik asit miktarı ortalama % 28.99 olarak saptanmış olup, % 44.85 (Lamium album) ve % 13.42 (Phlomis rigida) aralığında; oleik asit miktarı ortalama % 15.85 olup, % 22.47 (Stachys sclarea) ve % 7.12 (Stachys cretica) arasında; linolenik asit miktarı ise ortalama % 29.40 olup, % 44.62 (Phlomis rigida) ve % 16.08 (Lamium garganicum) aralığında bulunmuştur. Doymuş yağ asitlerinden palmitik asit miktarı ise % 1.02 (Salvia syriaca) ve % 10.01 (Salvia sclarea) arasında saptanmıştır.