Alternatif Protein Kaynağı Bazı Yemlerin Rumende Protein Parçalanabilirlik Karakteristiklerinin Belirlenmesi
Proje no. 22307 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2020
Özet
Hayvansal üretimde sürdürebilirliğin arttırılması için alternatif yem protein kaynaklarının kullanımın teşvik edilmesi, Covid-19 gibi pandemi durumlarında yurt dışından yem tedarik sorunlarının çözümü olarak daha fazla önem kazanmaktadır. Alternatif protein kaynakları içinde, çiftlikte yetiştirilen baklagil tohumları, böcek unları ve mikroalgler sürdürebilir olmayan soya veya kolza küspesi yerine kullanılmaları nedeni ile hayvan beslemede tercih edilmeye başlamıştır. Ancak, bu tür yemlerin geviş getiren hayvanların beslenmesinde kullanılma potansiyeline rağmen, bilgiler hala sınırlıdır ve literatürde özellikle böcek unu ve mikroalglerin rumende protein parçalanabilirlikleri üzerine yok denecek kadar az bilgi bulunmaktadır. Bu çalışmanın amacı, alternatif protein kaynağı bazı yemlerin (organik ve konvansiyonel baklagil tohumları, böcek unu, mikroalgler) in situ Naylon Torba Tekniği ile rumende protein parçalanabilirlik karakteristiklerinin belirlenmesidir. Her bir yem örneği için alınan üç farklı örnek (5 farklı organik ve konvansiyonel baklagil, 3 farkli böcek unu, 3 farklı mikroalg), en az 1’er kg olacak şekilde üretim çiftliklerinden temin edilecektir. Araştırmada hayvan materyali olarak üç adet 3 adet Ost Friz x İvesi melezi ergin rumen kanüllü koçtan yararlanılacaktır. Hayvanlar E.Ü.Z.F Zootekni Bölümü Küçükbaş Üretim Biriminden temin edilecek ve rumen kanülü operasyonları da aynı bölümün Biyolojik Analiz Laboratuvarında bulunan operasyon odasında deneyimli bir veteriner hekim tarafından gerçekleştirilecektir. Proje de dışa bağımlı olduğumuz protein kaynaklarına alternatif ve ucuz protein kaynakları kullanılarak, ilk önce hayvancılık faaliyetlerinin yapıldığı işletmelerdeki yem giderlerini minimum düzeye indirmek, ekonomik düzeyde hayvan üretim eldesini sağlamak ve buna bağlı olarak bölgesel daha sonrasında yerel ekonomimize katkı sağlanması da beklenmektedir. Ayrıca, projede ruminant beslemede böcek unları ve mikroalglerin kullanımı ile uzun vade de arazi toprak ve su kullanımı ile sera gazı emisyonları ve enerji kullanımı da azaltılabilecek ve çiftlikte kendi kendine yeterliliğin güçlendirilmesine katkı sağlanacaktır.