Bingöl'de Doğal Olarak Yetişen Alıç Meyvelerinin Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin İncelenmesi
Proje no. 30828 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2023
Özet
<p> Alıç (<em>Crataegus spp.</em>) kurağa dayanıklı oluşu, erozyonu önlemesi, peyzaj alanında kullanımı, dikenli yapısı nedeni ile hayvanlara barınak sağlamaktadır. Son yıllarda yapılan çalışmalarda yüksek antiondan kapasitesine ve fenolik bileşiklere sahip olduğu belirlenmiştir. İlaç sanayinde hammadde olarak ta kullanılmaktadır. Dünyada birçok türü olan alıcın ülkemizde 17 türü olduğu tespit edilmiştir. En fazla bulunan tür Crataegus monogyna’dır. Bunların dışında<em> Crataegus orientalis</em>, <em>Crataegus oxyacantha </em>ve <em>Crataegus aronia</em> türleri de yaygın olarak bulunmaktadır. Tüm dünyada yaygın olarak doğadan toplanmaktadır. Hiçbir kimyasal ilaç ve gübre kullanılmamaktadır. Bu nedenle ötürü nerede ise organik bir ürün olarak tanımlanabilir. Birçok insanın geçim kaynağını oluşturmaktadır. Bingöl Dağları Varto yöresinin, Erzurum ve Bingöl sınırından başlayarak kuzey kısmını oluşturur. Ortalama yüksekliği 2800-3000 m civarındadır. Varto tarafına bakan güney etekleri oldukça sarptır. Bu eteklerde doğal olarak bulunan alıç kümelerini görmek mümkündür. Alıç ağacının kökleri toprağı tutarak bölgede erozyona doğal bir set görevi görmektedir. Bölgedeki coğrafi yapı ve yüksek rakımından dolayı ürün sayısı kısıtlıdır. Son yıllarda tarım yapılan alanların yok denecek kadar azalması sonucu bu topraklarda doğal ürünler özellikle alıç ön plana çıkmaktadır. Türkiye’de birçok bölgede alıç genetopleri ile çalışmalar yapılmasına rağmen Bingöl’de bir çalışmaya rastlanmamıştır. Her bölgede zengin alıç genotipleri ile yapılan çalışmalar çeşit oluşturmada büyük önem taşımaktadır. Projenin amacı Bingöl’de farklı yüksekliklerde yetişen farklı alıç genotiplerinin fiziksel ve biyokimyasal özelliklerinin analiz edilerek ümitvar tiplerin belirlenmesidir. Ayrıca alıç meyveleri kurutularak, kuru ürünlerindeki fiziksel ve biyokimyasal analizler yapılarak doğal antioksidan kaynağı değeri ortaya konulacaktır.</p><p><br></p>