Probiyotik Katkılı Arı Keki Hazırlanması, Stabilizasyonu ve Raf Ömrü Çalışması
Proje no. 23543 · Durum: Kapanmış · 2022
Özet
Apis mellifera’nın sağlığını tehdit eden bakteriyal bir hastalık olan Amerikan Yavru Çürüklüğü Hastalığı (AFB) ülkemizde ve dünyada oldukça ciddi problemlere yol açmaktadır. Amerikan Yavru Çürüklüğü Hastalığına neden olan bakteri Paenibacillus larvae’dir. Gram pozitif, mikroaerofilik, basil şekilli ve endosporlu bir bakteri olan P.larvae, endosporları ile bulaşır ve sadece arı larvalarını enfekte etmektedir. Literatürde bulunan çalışmalarda Amerikan Yavru Çürüklüğü Hastalığı’nı kontrol etmek için kullanılan yöntemler arasında; antibiyotik tedavisi (Oksitetrasiklin, tilosin ve streptomisin), seçici ıslah, biyoaktif uçucu yağların kullanılması, yağ asitlerinin kullanılması, propolis, arı sütü ve probiyotiklerle kolonilerin desteklenm<a class="link1" href="https://bapsis.ege.edu.tr/Arastirmacilar.aspx" style="color:White">Proje Ekibi</a>esi yer almaktadır. Probiyotikler, yerli mikrobiyotanın yararlı etkilerini artırarak konakçıya fayda sağlayan canlı mikroorganizmalar veya bunların bileşenleridir. Probiyotiklerin kullanımıyla hem pestisit toksisitesi azalır hem de antibiyotik direnci çıkma olasılığını düşürür. Bu yüzden probiyotik uygulaması, Amerikan Yavru Çürüklüğü Hastalığında kimyasal ve antibiyotik uygulamasına bir alternatif olarak düşünülmektedir. Planladığımız bu çalışmada ise arıların besini olan Arı Kekine Probiyotik ekleyerek hastalığın tedavisi ve önlenmesi amaçlanmaktadır.