Etlik piliçlerde kas dejenerasyonları Kuluçka sıcaklığının etkisi
Proje no. 21114 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2020
Özet
Önerilen bu proje, Doktora öğrencisi Mojtaba Vafaeinia’nın Fen Bilimleri Enstitüsü tarafından kabul edilen “Etlik piliçlerde kas dejenerasyonları: Kuluçka sıcaklığı, yerleşim sıklığı ve yem sınırlamasının etkisi” başlıklı tez projenin birinci bölümüdür.<br /> Kas dejenerasyonları etlik piliç endüstrisinin önemli sorunlarından biri haline gelmiştir. Bu doktora tez projesinin, BAP’dan desteklenmesi için önerilen bu bölümünün amacı, kuluçka döneminde sıcaklık manipülasyonunun, embryonik gelişimin 19 ve 21.günlerinde ve kesim yaşında göğüs kasında yağlanmayı, kas lifi tipini ve lipid oksidayonunu etkileyen kimi genlerin ekspresyonuna etkisini araştırmaktır. Bu amaçla örnekler, E.Ü.BAP komisyonu tarafından desteklenen 2018 2RF-025 nolu E.Ü.BAP projesinden toplanmıştır. İki ayrı etlik piliç hattının göğüs kasından (pectoralis major) embriyonik gelişimin 19.gününde, çıkışta ve piliçlerin kesim yaşında alınan örneklerde Myozenin 2 (MYOZ2), Glutatyon Peroksidaz 7 (GPX7) ve Peroxisome Proliferator-Activated Receptor Gamma (PPARγ) gen ekspresyonu incelenecektir. Ayrıca, kesim yaşında göğüs kasında besin madde analizi yapılarak kurumadde, kül, protein ve yağ oranı saptanacaktır. Proje ile kuluçka sıcaklığının, etlik piliçlerde gelişmenin değişik dönemlerinde göğüs kas özelliklerine etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır.<br />