PREBİYOTİK İLAVESİYLE OPTİMİZE EDİLMİŞ SİNBİYOTİK MİKROKAPSÜLLERİN KEÇİ PEYNİRİ ÜRETİMİNDE KULLANILMASI, PEYNİR ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ, RAF ÖMRÜ BOYUNCA VE INVİTRO GASTROİNTESTİNAL KOŞULLARDA CANLILIKLARININ İNCELENMESİ

Proje no. 7286 · Durum: Kapanmış · 2009