Ziziphus jujuba (Hünnap) Ekstreleri ve Bakteriyel Selüloz ile Biyonanokompozit Üretimi
Proje no. 32442 · Durum: Kapanmış (Yayın bekleniyor) · 2024
Özet
<p>Hünnap meyvesi (<em>Ziziphus jujuba</em>) geçtiğimiz yıllarda rağbet görmeye başlayan, sağlık ve kozmetik alanları başta gelmek üzere birçok sektörde ürünleşme potansiyeli bulunmaktadır.</p><p>Bakteriyel selüloz gibi biyo-uyumluluğu yüksek, kendiliğinden gelen anti-mikrobiyal etkisi mevcut, toksik olmayan ve ürün entegrasyonu yüksek materyaller, bitkisel ekstraktlar da buna dahil olmak üzere belli bir katma değere sahip maddelerin kararlılıklarını arttırmanın yanı sıra çeşitli fonksiyonel özelliklerin de bu maddeye entegrasyonu konusunde önemli bir rol oynar.</p><p>Bu çalışmanın başlangıç noktası, Hünnap meyvesinin zengin içeriğinin insana uygulanabilir bir vektöre uyarlanması için klasik yöntemlere alternatif bir seçenek sunmaktır. Bu işlem bakteriyel selüloz kompleksinin nano-kompozit teknolojileriyle modifikasyonun ardından, yeşil kimyaya uygun elde edilmiş hünnap ekstresine entegrasyonu ile gerçekştirilmesi planlanmaktadır.</p><p>Bu kapsamda günümüz teknolojisinde hızlıca kullanım olarak yayılmakta olan nano-parçacık ve nano-kompozit uygulamalarının, hali hazırda medikal alanda benzer ürünler için önemli bir yere sahip olan bakteriyel selülozun modifikasyonu için kullanım potansiyeli yüksektir. Hünnap ekstresinin bu sistemlere uyarlanması durumunda, katma değeri yüksek ve oldukça etkin antioksidan özelliğe sahip bir ürün eldesi beklenmektedir.</p><p>Bunlara ek olarak, literatürde hünnap hakkında yapılan çalışmaların kısıtlılığıyla birlikte benzer etkiye sahip maddelerin nano-kompozit olarak ürünleştirilmesi de projenin özgün yanlarından birisidir.</p><p>Sunulan bu proje önerisi için; çalışma grubumuzun nano-parçacık çalışmalarına ek olarak; yeşil ektraksiyon teknolojileri ve selüloz benzeri biyomateryallerin değerlendirilmesi hakkında mevcut alt yapı ve bilgi birikimi, projenin yüksek katma değere sahip bir ürüne dönüşümünü sağlayacaktır.</p>