TAVUK ETLERİNİN ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ TOZU KATKILI KAPLAMA HARCIYLA KAPLANARAK PİŞİRİLMESİ İŞLEMİNİN BAZI KALİTE KARAKTERİSTİKLERİ VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ.

Proje no. 5754 · Durum: Kapanmış · 2011