BAZI GIDA İŞLEME TEKNİKLERİNİN KARNABAHAR ( BRASSİCA OLERACEAE L. VAR. BOTRYTİS ) VELAHANADAKİ ( BRASSİCA OLERACEAEL.VAR.CAPİTATA ) GLUKOSİNOLATİÇERİĞİ, İN VİTRO BİYOYARARLILIĞI VEANTİOKSİDAN KAPASİTESİ ÜZERİNEETKİSİ

Proje no. 4272 · Durum: Kapanmış · 2011