Domates Sanayii Atıklarından Kütin Eldesinin Optimizasyonu ve Biyoplastik Film Üretiminde Değerlendirilmesi
Proje no. 23383 · Durum: Kapanmış · 2022
Özet
Dünyada geniş bir kullanım hacmine sahip olan petrol bazlı plastiklerin yaşam döngüleri boyunca çevre üzerindeki olumsuz etkilerinden dolayı sürdürülebilir kalkınma konusundaki endişeler her geçen gün artmaktadır. Son yıllarda çevre üzerindeki olumsuz etkileri daha az olan malzemelerin geliştirilmesine yoğunlaşılmıştır. Ayrıca tarım ürünlerinin işlenmesi sırasında ortaya çıkan atıklar, genellikle katma değeri yüksek olan ürünlere dönüştürülmeden etkin olmayan amaçlarla kullanılmaktadır. Bu bağlamda dünyada ve ülkemizde tarımsal atıkların oldukça fazla olduğu dikkate alındığında bunların hem katma değeri yüksek olan ürünlerin geliştirilmesinde kullanım olanakları yaratmak, hem de çevre üzerinde petrol türevli plastiklere göre daha az olumsuz etkileri bulunan biyoplastiklerin üretilmesinde kullanılmasını sağlamak oldukça önemlidir.<br /> Bu projede dünyada ve ülkemizde oldukça önemli bir üretim hacmine sahip olan domates işleme sanayi atıklarından olan kabukların, biyoplastik üretiminde kullanımı hedeflenmektedir. Bu doğrultuda;(i)domates kabuklarının ucuz ve endüstriyel olarak kullanılabilecek bir yöntem ile ekstrakte edilmesi ve bağımsız değişken olarak sıcaklık ve ekstraksiyon süresi alınarak gerçekleştirilecek olan optimizasyonla ekstraksiyon veriminin %20’nin üzerine çıkarılması hedeflenmektedir. (ii)Elde edilen ekstraktın; morfolojik, ısıl, kimyasal, antioksidan, antimikrobiyal özellikleri belirlenecektir.(iii) Domates kabukları ekstraktının, polilaktik asite (PLA) ilave edilerek çözeltiden dökme ve ekstrüzyon yöntemleriyle kompozit filmler elde edilecektir. (iv) Elde edilen kompozit filmlerin ısıl, morfolojik, kimyasal, mekanik, fiziksel, geçirgenlik, antioksidan ve antmikrobiyal özellikleri belirlenerek karakterizasyonları yapılacaktır. (v) Elde edilen ve karakterize edilen filmlerin oksijen geçirgenlik özelliklerine göre belirlenecek olan organik bir gıdanın ambalajlanmasında kullanılarak, kompozit filmlerin gıda ambalajı olarak uygunluğu belirlenmiş olacaktır.