Çiftlik Tipi Süt Soğutma Tanklarının Performans Değerlerinin Deneysel Olarak Belirlenmesi
Makaleler > Teknik Not · 2006
Yazarlar: Tuncay GÜNHAN, Vedat DEMİR, Hamdi BİLGEN
Tarım Makinaları Bilimi Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, Scopus, 2006, cilt 2, ss 337-344
Özet
<p class="MsoNormal">Çiğ süt, önemli bir çok gıda maddesinin hammaddesini oluşturmaktadır. Çiğ sütün işleninceye dek soğutularak muhafazası, genellikle uygulanan bir yöntemdir. Bu amaçla kullanılan süt soğutma tanklarının teknik açıdan performansının; süt kalitesi, işletme kapasitesi, işletmenin süt satış stratejisi, işletme enerji gereksinimi ve işletme verimliliği ile doğrudan veya dolaylı bir şekilde ilişkisi bulunmaktadır. Süt soğutma tanklarının teknik özelliklerinin ve performans değerlerinin uygunluğunun belirlenmesinde, ulusal ve uluslararası standartlardan yararlanılmaktadır. Süt hayvancılığı işletmelerinde kullanılacak süt soğutma tankının uygun teknik değerlere sahip olması ve bu değerlerin standartlara uygun olması büyük önem taşımaktadır.<o:p></o:p></p><p class="NormalMetin" style="margin: 0cm 27.95pt 0.0001pt 27pt; line-height: normal;"> </p><p class="MsoNormal">Bu çalışmada, standartlara uygun süt soğutma tankı performans deneyleri, koşulları ve değerlendirmelerinin ayrıntılı olarak tanıtılması amaçlanmıştır. Bu amaçla Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları Bölümü “Çiftlik Tipi Süt Soğutma Tankları Deneme Laboratuvarı”nın tanıtılmasının yanısıra uygulanan deney ve değerlendirmeler açıklanmaktadır.<o:p></o:p></p>