Farklı bileşimlerdeki glutensiz kek hamurlarının LAOS yöntemiyle reolojik karakterizasyonu

Advising theses > Postgraduate · 2016

Authors: Seher KUMCUOĞLU

2016, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ESRA ÖZYİĞİT