Farklı bileşimlerdeki glutensiz kek hamurlarının LAOS yöntemiyle reolojik karakterizasyonu

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2016

Yazarlar: Seher KUMCUOĞLU

2016, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ESRA ÖZYİĞİT

Detay görüntüle