Characteristics of multiple W/O/W emulsions manufactured with caseinate or egg white powder

Bildiriler > Özet Bildiri · 2014

Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Müge URGU ÖZTÜRK

2nd International Congress on Food Technology, Türkiye, Aydın, Uluslararası, Poster, Özet Bildiri, 2014-2014

DOI: 10.4028/www.scientific.net/amm.492.253

Detay görüntüle