Sous Vide ve Geleneksel Yöntem İle Pişirilen Midye Dolmaların Mikrobiyolojik Kimyasal ve Duyusal Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2020
Yazarlar: Aslı CADUN YÜNLÜ, Duygu KIŞLA, DOĞUKAN BERKE KILIÇARSLAN
2020-2022, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı