Probiyotik lor peyniri üretiminde modifiye atmosfer paketlemenin (MAP) ürünün raf ömrü ve kalite özellikleri üzerine etkisi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2016
Yazarlar: Ayşe Sibel AKALIN
2016, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, DİDEM EKİN