Tavuk Köftesi Üretiminde Modifiye Buğday Unu Kullanımının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
Bildiriler · 2012
Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Gülen TURP, PELİN BARIS
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay TÜRKİYE, Türkiye, Hatay, Ulusal, 2012-2012