Biberiye ekstratı ve soğan suyu kullanımının sardalya (sardina pilchardus, walbaum, 1792) etinin oksidatif stabilitesi üzerine etkilerinin araştırılması
Advising theses > Postgraduate · 2001
Authors: Fatma Meltem SERDAROĞLU
2001, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ELVAN FELEKOĞLU