Beyaz peynir tozu üretiminde kullanılan farklı maltodekstrin oranlarının peynir emülsiyonu ve peynir tozunun kalitesi üzerine etkisinin belirlenmesi
Advising theses > Postgraduate · 2019
Authors: Nurcan KOCA
2019, Postgraduate, Ege University, Türkiye, AYLİN TÜRK GÜL