Peynir olgunlaşmasında Micrococcus ve Pediococcus türlerinin rolü

Makaleler > Tam Makale · 1994

Yazarlar: Özer KINIK, NECATI AKBULUT

E.Ü.Z.F. Dergisi, Hakemli Üniversite Dergisi, Ulusal, 1994, cilt 31, ss 253-260

Detay görüntüle