MEYVE VE SEBZELERDE KARŞILAŞILABİLEN BAZI PESTİSİT KALINTILARININ UZAKLAŞTIRILMASINDA KULLANILAN ÇEŞİTLİ YÖNTEMLER
Makaleler > Tam Makale · 2017
Yazarlar: Fikret PAZIR, Funda Turan
Journal of Food and Health Science, Uluslararası, 2017, ss 109-116
DOI: 10.3153/jfhs17014
Özet
Pestisitler, canlıların yaşamsal faaliyetlerini devam ettirebilmek amacı ile ihtiyaç duydukları besin maddelerinin üretim aşamasından tüketime kadar korunabilmeleri için kullanılan madde veya madde karışımlarıdır.Etki mekanizmalarına göre kontak, sistemik ve yarı sistemik etki gösterenler olarak üç gruba ayrılan pestisitler, bitkilerde yaygın kullanım alanına sahiptirler.Bu pestisitlerin bilinçsiz kullanımı kalıntıya neden olmaktadır.Bu kalıntılar uzaklaştırılmalı veya yok edilmelidir.Kalıntıları uzaklaştırmak amacı ile ürün çeşidi ve etki mekanizmasına (kontak-sistemik-yarı sistemik) göre yöntem belirlenmelidir.