Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types

Makaleler > Tam Makale · 2015

Yazarlar: ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU, MEHMET KOÇ, Figen ERTEKİN

Akademik Gıda, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, Scopus, 2015, cilt 13, ss 22-34

Detay görüntüle